香港魂的男娃Edward平均一學期有一次的戶外教學
很快來到了這學期的
當然照慣例都要攜帶愛心便當
上次香港魂已經有一次作便當的經驗
不過不知道是味道不夠可口還是外觀太嚇人
(我有試吃味道還OK阿~ 還是冷掉很難吃?)
Edward居然說他不想帶便當去
媽媽的心馬上碎了一地
所以這次媽媽決定不做便當了!!!
改作壽司！而且要是很可愛外型的那種~
好啦~其實經過上次的心碎
本來這次打算買外面的壽司跟麵包就好
但因為週六的夜晚一個小插曲激起了媽媽的鬥志!!!!
剛好在外面吃飯的我，吃完就立刻奔去全聯大買特買食材
但壽司這玩意，其實我也是第一次做
依稀記得小時候有跟我媽作過一次
不過那大概是20年前的事了(誰還記得?)
週日又忙碌忙碌的溜小孩沒時間先試做
只能週一早上硬著頭皮直接做
只需成功不許失敗那種!!!!!!!!!
因為週日帶著老媽去了基隆去溜小孩 (週六晚上雙娃住在外婆家)
所以其實很擔心周一早上會起不來
前一晚我先將壽司米洗好放在電鍋裡煮熟並保溫
然後設定了04:00的鬧鐘就倒頭去睡
因為真心覺得自己會賴床 所以設了3個鬧鐘
04:00、04:30、04:45 最後真的在04:45爬起來
睡眼惺忪的先去洗臉刷牙然後到廚房報到
開始就先將準備好要包在壽司裡的內餡先煮熟
蟹肉棒的部分我把外面塑膠袋拆掉，怕吃到塑膠
結果全散了…
然後為了增加營養偷偷添加了胡蘿蔔
然後又發生一個意外，就是電鍋我昨晚煮好後就把電源直接關掉
忘記要保溫，所以打開的時候飯是冷的………..
但聽說拌醋飯需要熱飯會比較好
於是只好再放到炒菜鍋裡熱一下
在熱在的同時先將其他備瞭整理一下
拿出可愛的模型把胡蘿蔔壓出車車和蘋果的形狀
然後這是今天做壽司會用到的用品
最重要的當然是這個海苔與席捲
熱騰騰的飯出來之後再加入壽司醋
真心覺得這個環節超重要的耶~
如果醋飯超難吃，那壽司就毀掉了!
但香港魂我完全沒有任何經驗啊!!!
上網google了一下
醋飯比例：約1杯米加入20～30c.c.的壽司醋（一碗飯搭配10～15c.c.）
香港魂拿了一個小藥杯來當作測量的器具
不過打開醋之後才發現也太衝了~ 真的要加到20cc那麼多嗎…
最後香港魂只加了5cc，就開始努力攪拌
試吃了一下味道，好像還可以喔!! (興奮貌)
之後將海苔飯和食材都撲上去
本來要做蛋的，但完全忘記這件事
於是後來又去補了一個水煮蛋
再用涼蓆捲起來，是不是應該要舖保鮮膜比較好
我是捲完之後才補了保鮮膜上去
因為不好切，補完保鮮膜之後好切多了
其實捲的過程真是困難重重，好難捲啊!一直散掉
最後在把壽司切好裝飾放進去之後
燈燈!! 今日哥哥的午餐就完成囉!!
我在想Edward 應該會把胡蘿蔔都偷偷丟掉吧XDD
希望他會喜歡這次的愛心便當
香港魂要準備叫小孩起床上學，自己也要上班了
玩
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