未雨綢繆 有備無患

今天突然接到朋友一通電話

疫情期間 香港魂在家彷彿化身大廚娘

三餐全包+家事+工作 漫威有考慮找我拍片嗎?(威~

日常女超人甚麼的 (片名都想好了 哪來的！

都說我出門是貴婦 在家是主婦 床上…(好了！

總之，微解封之後 朋友就想嘗嘗我的手藝

那一張張 美味的美食照 只是會拍 還是真的色香味俱全

只是…返回公司上班之後 早已實施冰箱清零計畫

也就是說，沒有甚麼食材可以變出多厲害的料理了耶！

等等！我記得之前廠商寄來一組厲害的禮盒

裡面有各式醬料 這讓我感到感動

而且這個禮盒看起來很大版(台語) 送禮會很氣派 長輩們會很喜歡

快一起來看看 遇到困難的香港魂 如何因為禮盒而化解危機

禮盒內容有

香辣黑胡椒醬280g*1
甘醇蘑菇醬280g*1
義大利醬180g*1
麻辣鍋底醬280g*1
奶油濃湯粉100g*2

金瓜香鬆250g*1

另外

還有日式高湯粉(這是另外的喔~)

偷偷先來說一個小故事

其實前一晚 雙娃已經靜悄悄的將奶油濃湯粉使用掉了

約莫9點左右 雙娃突然喊餓

眼見時間晚 又居住偏鄉山區的我們 實在不知道要用甚麼填飽他們

於是看到了奶油濃湯粉，立刻想說來做一個玉米濃湯

翻了翻冰箱… 於是變出了魔法料理

嗷嗷待哺的雙娃 就跟餓壞的小鳥一樣再旁邊嘰嘰喳喳

材料：

台塑餐飲美食-奶油濃湯粉1包

冷凍玉米粒 (之前未使用完畢的)

紅蘿蔔少許

鮮香菇3朵

開水1000g

作法：

先將1000公克冷水用大火煮沸 (我的量杯剛好2杯)

接著將100公克濃湯粉加300公克冷水攪拌

倒入滾水中攪拌至再度滾沸為止

最後加入簡單備料玉米粒、鮮香菇、紅蘿蔔開火煮滾

接著關火 打入一顆散蛋 (小撇步: 熄火後打進蛋才會滑滑的)

聞到濃湯香的雙娃立刻蹦蹦跳跳的到廚房來排隊

看到雙娃興奮的模樣 就覺得好值得

女娃喝的眼睛都瞇成一條線

然後那一整鍋，雙娃秒喝完

吃飽飽滿足，是適合餵飽孩子們的幫手

話題跳回來 朋友要來家裡這一趴

由於朋友住不遠 ，感覺是隨時就會出現的

唯一想起可以簡單上出大菜的方式就是

“煮火鍋” 既豐盛不失禮又快速方便

但！火鍋的湯頭真的是整個鍋的重點啊！

立刻拿了兩包日式高湯粉20g

香港魂以前在火鍋店打工過一大陣子

打開一聞就知道 就是這個味道 沒有錯！

每鍋使用800cc的水可加入10公克湯粉

於是煮一大鍋外加加湯時的高湯 綽綽有餘

倒出來的湯粉非常的香 很鮮魚的味道

開水下去後煮出來的湯頭也非常的清甜

接著準備火鍋相關料理 雞豬牛羊肉 青菜火鍋料等

朋友都驚訝 這火鍋湯是怎麼煮的？

為什麼如此的好喝

一般如果在加有煮過火鍋的朋友就知道用開水煮

火鍋怎麼樣都少了一個味道

當然是因為我有妙招 (邪惡笑)

多的湯粉我就用來烹煮蒸蛋

當天朋友也有帶1歲多的小娃來

蒸蛋就變成小娃 可以營養的好食物

這個高湯粉除了煮火鍋之外

其實任何需要高湯的料理都可以添加

煮麵、煮湯、水煮菜等等真的是好幫手

最後是重頭戲

跟著做看這邊>> https://youtu.be/j-0Eas0stwg
 

蘑菇醬佐牛排

材料:

台塑餐飲美食-甘醇蘑菇醬 (適量)

牛排1塊

玉米筍2-3隻

人家說 吃牛排除了吃牛原味外

有個香醇的醬料更是把肉飯扒光的好技巧

來看看怎麼做

先將牛排肉 微沖水後擦乾

接著切出適量的大小

切完成後放入加了奶油的煎鍋

同時煮一鍋水將玉米筍燙熟

小火先將內部煮熟，接著在開大火收乾牛肉汁與表皮煎香

之後盛盤，打開本日最經典 台塑餐飲美食-甘醇蘑菇醬

先來誇誇這個醬，打開後真的很香

可以明顯聞到濃郁的蘑菇醬味道，人家說好的醬料聞香就知道

過分的在它裡面居然有滿滿的蘑菇顆粒，讓醬不再只是醬

這個光淋在飯上我都可以吃下好多口

拌麵、拌飯、炒菜肉調味都是超級適合的

本來想來做個蘑菇燴玉米筍炒牛肉，又怕挑嘴的雙娃不吃

於是改用單純淋醬，因為才吃的出原汁原味

看上面的蘑菇顆粒就知道 真的是真材實料

最奧妙的事 平常去牛排店完全不吃醬的雙娃

吃得嚇嚇叫 瞬間秒殺牛排

簡單燙過的玉米筍沾上醬料 鹹甜適中 香濃的蘑菇味 真的不是開玩笑的

真的超級好吃！！

上班族媽媽或是今天想簡單出大菜的媽咪們 首選料理醬

*醬料不含防腐劑，開罐後請勿沾滴生水並盡快使用完畢。
台塑餐飲銷售通路
＊網路：
(1)官網：http://www.tairsuh.com.tw
(2)蝦皮賣場：https://shopee.tw/tairsuhfoods

＊實體通路：
(1)楓康超市-販售產品有:黑胡椒醬(葷)、椒麻鮮辣醬(葷) 、椒麻干貝醬(葷)、麻辣醬(葷)
(2)誠品-信義店、南西店(知味市集)
(3)彰化-永泰超市、省錢超市、喜美超市、愛買
(4)台中-喜美超市

台塑餐飲美食調理
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